?

Log in

No account? Create an account

[sticky post] Контактная информация

Привет! Это верхний пост, как водится - традиционный...
Меня зовут Наташа, я фотограф из Екатеринбурга и часто бываю в Праге, принимаю заявки на свадебные, семейные и другие фотосессии в этих а также других городах нашей планеты!!!
Здесь вы чаще всего увидите фотоотчеты и немного рассуждений из моей жизни, о путешествиях и кулинарные отчеты с проекта "жижка-ешка".
Всегда рада новым знакомствам, не стесняйтесь))))

Заказать съемку, обсудить цены, посоветоваться о проведении вашей фотосесси можно здесь:
+7 908 92 46013
poleshuk84@mail.ru
ICQ: 279834696
Skype: n-poleshuk
instagram.com/natapoleshuk/
Сегодня говорим о МЯСЕ (да простят меня постящиеся, недолго вам осталось потерпеть)))) Ну и, конечно, по общеизвестному мнению, мясо должен готовить мужчина! В нашем случае два)))) знакомтесь - мастер-шеф Гоша и су-шеф Дима! В нашей компании Гоша всегда отвечает за мясо и это всегда "пальчики оближешь", а Дима в этот раз помогает. Рецепт мы взяли из книги Гордона Рамзи - английского шеф-повара, первый шотландец, который удостоился 3ех мишленовских звезд. Пока готовила пост к публикации мельком почитала справку в википедии и поняла, что в мире он очень известный (возможно, даже больше чем Джейми Оливер). Собственник многих ресторанов-кафе в разных странах, известный телеведущий кулинарных шоу, автор книг, очень мне напомнил еще одного британца - Ричарда Бренсона, владельца огромного холдинга..в общем он как будто владеет пароходами-заводами, но только в околокулинарной области)))) И я уже знаю под что буду обрабатывать следущие выпуски жижки-ешки! Несколько сезонов "Адской кухни" ждут меняяяяя.......
Сам рецепт достаточно не сложный и требует около часа-полутора времени. ОЧЕНЬ сытно и ОЧЕНЬ вкусно! Как раз для компании друзей субботним днем или вечером)))))


готовим вкуснейшее масоооо....Collapse )
Всем приветы))) я решила возобновить выпуски жижки-ешки и уже отснято несколько рецептов! Сегодня рассказ будет о десерте макарон!
Немного исторической справки) Название происходит от слова ammaccare (итал. maccarone/maccherone) - «разбить, раздавить», и является отсылкой к способу изготовления основного ингредиента, миндального порошка.
По одной из версий, они родились в Венеции в эпоху Возрождения, а спустя время появились во Франции благодаря Екатерине Медичи, которая на свою свадьбу с королем Генрихом II привезла во Францию итальянского кондитера.
Также существует легенда про двух монахинь. Сестры Маргарита и Мари-Элизабет придумали десерт из склеивающихся печенек, чтобы перехитрить строгие монастырские диетические правила, за что были прозваны "сестры Макарон".
Макарон - это особая веха во французской кулинарии, поэтому именно изображение этих печений можно встретить примерно всюду - на плакатах, картинах и даже одежде.
В фильме Софии Копполы "Мария-Антуанетта" главная героиня ест именно этот десерт, изготовленный для фильма известным кондитерским домом Ladurée.

Десерт набирал популярность, рецепт разносился и уже сегодня его может приготовить каждый!
В нашем городе макаронс появились 4-5 лет назад и стали дико популярными, казались мне какими то волшебными и нереальными в приготовлении. Но, благодаря Олесе и ее двум очаровательным помощникам - Роме и Майе, этот миф для меня развенчан. Теперь то я знаю - самое главное в приготовлении макарон - точность!!! (это правда важно)))))


приготовить макаронс...Collapse )

Пока готовили и снимали эту партию печенек, Олеся напоила чаем с макаронс из предыдущей партии - желтенькими))))))
Олеся, еще раз спасибо за приглашение и за то, что открыла маленькие секретики, без которых не получилось бы такой вкуснятины!!!!))) Всем срочно пробовать и делиться опытом))))


Про подмену понятий

Мы живем в то время, где никто-никому-ничего не должен. Интернет пестрит фразами и цитатами - ты никому ни чем не обязан. В городе полно рекламы о тренингах, где учат как найти счастье в самом себе и что это и есть твоя твоя основная задача в жизни - быть счастливым во чтобы то ни стало, жизнь скоротечна!!! Принимай себя таким какой ты есть и неважно, что о тебе думают другие.
Счастье для всех разное и состоит из многих факторов, каждый определяет для себя составляющие. Каждый ищет в жизни человека или ситуацию с набором этих факторов и это нормально - закрывать потребности, при которых ты чувствуешь себя комфортно, хорошо, а порой и счастливым!
Но люди забывают, что ситуации и другой человек состоит из своих желаний, мириться с которыми не всегда хочется - ну все же говорят - ты не обязан, ты не должен! И ты действительно не должен. К 30-35 годам люди уже полностью сформировали свой характер, привычки и потребности. У каждого сидит в голове идеал. Ой, нет! Не то слово.. для 30-летних нет идеалов, мы же уже взрослые, на свидание как на собеседование, не подходите - следующий...
Идеал заменяем на слово "образ", который обладает определенными физическими данными, чертами характера, навыками, социальным статусом или наоборот - не обладает и не делает еще фиг знает что. И вот мы задаемся поиском этого человека. Это как игрушка из детства - кубик рубик, такой азарт - сложить его правильно, чтоб желтый к желтому, синий к синему. Только вспомните, складывая этот кубик, мы прилагаем усилия, продумываем ходы, а в отношениях с людьми? - считаем должным найти готовый вариант, не прикладывая своих усилий. Прям как в песне Никольского "я добрый, но добра не сделал никому")))) Отношения - двусторонний процесс, подразумевает участия, усилий, действий с обеих сторон, при желании, конечно! Так что давайте не путать "я не должен" с обыкновенным "я не хочу". Почему не хочешь уже другой вопрос)))
Масленица - это время, когда без зазрения совести и оглядкой на диеты, можно лопать блины))))))) сколько влезет с вареньем, сметаной, икрой.. ммммм))) А самые любимые, конечно, мамины! Собственно ее рецептом и делюсь, он у нее на кефире (или ряженке)

блины-1

рецепт блинчиковCollapse )

Зимний Сочи

Так уж вышло, так уж получилось, что на новогодние каникулы мы с сестрой побывали на самом популярном летнем курорте России. И как оказалось, не менее популярном среди любителей зимних видов спорта, олимпиада не прошла зря!
Здесь я собрала фото отчет с поездки и свои впечатления от города (фото в основном на айпад, очень не хотелось ходить с лишним грузом), может информация будет полезна и кто то решит тоже съездить или наоборот отложить эту поездку. Если у вы тоже были в Сочи в это или другое время - буду рада обменяться впечатлениями!
На днях написала большой-пребольшой текст, ииииииии.. легким движением рукиииии.. его не сохранила(((( так что не знаю, удастся ли мне повторить подвиг..


1. Подписи ПОД фотографиями))

полистать 60 фото...Collapse )

И небольшая видеонарезка

Всем привет)) Сегодня выпуск жижки-ешки мужской!
Я очень рада, что на мою задумку откликаются друзья друзей и таким образом у меня есть возможность знакомиться с новыми интересными людьми.
Сергей Т. один из таких людей, которому было любопытно попробовать приготовить домашний рецепт и рассказать об этом. Авторство рецепта приготовления полностью Сергея, чему я очень рада)))) мне бы не хватило терпения и изобретательности написать такой вдохновенный текст про процесс приготовления! Основательный мужской подход))
От себя к рецепту добавлю - все ингредиенты можно менять-изменять-добавлять, в общем фантазировать!

обл

готовим вкусняшку..Collapse )

Увидев пост у Дарьи, я сразу решила поучаствовать  и вот прыгаю в уходящий поезд, все в последний момент.. вот так и живу)) не смотря на любовь к часам, со временем у меня странные отношения, я все мечтаю о режиме, но не получается..  А когда друзья увидят статью, то хором посмеются... потому что, я вечная сплюха-беспробудница-соня и тд.. уснуть в начале фильма, а потом в конце проснуться и сказать - "какой не интересный фильм" - это про меняяяяяя )))))))))
А путешествуя в основном по Европе, из за разницы во времени, у меня есть возможность вставать раньше!
И про какой же город мне еще рассказывать - как не про любиму Прагу??!!

Зачем нужно встать пораньше в Праге..Collapse )

Французский завтрак

Совсем забыла про этот завтрак для жижка-ешка от моей любимой сестры! Исправляюсь и показываю его вам)))
В тот момент Настя недавно вернулась из Парижа и, вдохновившись романтикой этого города, решила приготовить завтрак с круассанами и омлетом-суфле

фр завтрак (1)

приготовить))Collapse )

Прага, апрель 2014

Не изменяя традициям, выкладываю немного фото из последнего путешествия в Прагу (только в этот раз они с айпада))))
Была всего неделя и куча работы, при этом я не могла себе отказать в доооолгих прогулках по набережным, особенно вечерних)

image (60)

+48Collapse )

Profile

pole_wuk
Полещук Наталья
Перейти на сайт

Latest Month

April 2016
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com